Ingrédients
- échalote
- ail
- persil
- sel
- poivre
- beurre
Recette
- Hachez les échalotes, pilez l’ail. Mélangez avec le persil, du sel et du poivre. Mélangez le beurre avec ces ingrédients.
- Déposez une noix de beurre dans chaque coquille, posez un escargot dessus puis recouvrez de beurre. Lissez bien la surface.
- Placez les escargots dans un plat garni de haricots secs pour qu’ils tiennent bien et ne se renversent pas. Faites cuire 8 minutes au four à 240°C.